野菜ケール

ケールを最大限に活用するための素晴らしいレシピのアイデア

ケールは近年最も人気のあるスーパーフードの 1 つですが、それには十分な理由があります。この緑黄色野菜は、ビタミンA、C、Kなどの必須栄養素が豊富に含まれているだけでなく、さまざまな料理に使用できる万能食材です。食事にもっと野菜を加えたい場合でも、単に食事習慣を変えたい場合でも、ケールは最適な食材です。この記事では、ケールを最大限に活用するための素晴らしいレシピのアイデアをいくつか紹介します。サラダやスムージーからスープや炒め物まで、あらゆるメニューを取り揃えています。エプロンを手に取り、美味しくて栄養価の高いケール料理を料理のレパートリーに加える準備をしましょう。

ケールの栄養上の利点

レシピのアイデアに入る前に、ケールの栄養上の利点を詳しく見てみましょう。この葉物野菜はカロリーが低いだけでなく、繊維も豊富で、減量と消化に最適な食品です。ケールには、フリーラジカルや炎症から体を守る抗酸化物質も豊富に含まれています。さらに、ケールは骨の健康と血液凝固に重要な役割を果たすビタミン K の優れた供給源です。

しかしそれだけではありません!ケールには、免疫システムを高め、健康な肌をサポートするビタミンCも豊富に含まれています。視力と皮膚の健康に重要なビタミンAもケールに豊富に含まれています。そして、健康な血流とエネルギーレベルに不可欠な鉄分も忘れてはいけません。ケールにはそれも含まれています。これらの重要な栄養素をすべて備えたケールが、私たち全員が食事に取り入れるべき強力な食材であることは明らかです。

レシピのアイデア

ケールがどれほど栄養価が高いかがわかったところで、ケールを食事に取り入れるおいしい方法をいくつか探ってみましょう。始めるためのレシピのアイデアをいくつか紹介します。

ケールサラダ レモンビネグレット添え

材料: - ケール 1束 - オリーブオイル 1/4カップ - レモン汁 1個分 - ニンニク1片(みじん切り) - 塩コショウ(適量) - オプションのトッピング:トーストしたナッツ、ドライフルーツ、チーズなど。

指示:

1. ケールの葉を洗い、硬い茎を取り除きます。葉を小さくちぎり、大きなボウルに入れます。

2. 小さなボウルに、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。

3. ドレッシングをケールの上に注ぎ、手で葉に揉み込みます。こうすることでケールが柔らかくなり、食べやすくなります。

4. お好みのトッピングを加えて混ぜ合わせます。すぐにお召し上がりください。

このケールサラダは、葉物野菜を生のまま楽しむのに最適な方法です。レモンビネグレットは、ケールの苦味を引き立てる明るくピリッとした風味を加えます。さまざまなトッピングを試して、自分だけのサラダを作ってみてください。

ケールとソーセージのスープ

材料: - イタリアンソーセージ 1ポンド - 玉ねぎ 1個、みじん切り - ニンニク 3片、みじん切り - ケール 1束、みじん切り - 角切りトマト 1缶 - チキンスープ 4カップ - 乾燥オレガノ 小さじ1/2 - 塩コショウ味わう

指示:

1. 大きな鍋でソーセージを焼き色がつくまで炒めます。ソーセージを鍋から取り出し、脇に置きます。

2.同じ鍋で玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒めます。

3. みじん切りしたケールを鍋に加え、しおれるまで炒めます。

4. 角切りのトマト、チキンスープ、オレガノ、塩、コショウを鍋に加えます。スープを沸騰させます。

5. 火を弱め、スープを20〜30分間、またはケールが柔らかくなるまで煮ます。

6. 調理したソーセージを鍋に加え、かき混ぜます。温かいままお召し上がりください。

このケールとソーセージのスープは、寒い日にぴったりのボリュームたっぷりの心安らぐ料理です。ソーセージはスープに風味を加え、ケールは健康的な栄養素を提供します。胡椒の量を増やしたり減らしたりして、お好みの辛さに調整してください。

ケールとキノコの炒め物

材料: - ケール 1束、みじん切り - マッシュルーム 1ポンド、スライス - ニンニク 2片、みじん切り - 醤油 大さじ1 - ごま油 大さじ1 - 塩コショウ 適量

指示:

1. 大きめのフライパンにごま油を入れて中火にかけます。

2. みじん切りにしたニンニクをフライパンに加え、30秒ほど炒めます。

3. スライスしたキノコをフライパンに加え、水分が出て茶色になるまで炒めます。

4. みじん切りにしたケールをフライパンに加え、しんなりするまで炒めます。

5. 炒めたものに醤油を回しかけ、混ぜ合わせます。

6. 塩、こしょうで味を調えます。温かいままお召し上がりください。

このケールときのこの炒め物は、ご飯や麺類とよく合う、手早く簡単なおかずです。キノコが肉の食感を加え、醤油が塩味と旨みを加えます。ピーマンや玉ねぎなど他の野菜も炒め物に加えてください。

結論

ケールは栄養価が高く、さまざまな料理に使える万能食材です。サラダやスムージーからスープや炒め物まで、この葉物野菜を食事に取り入れる方法は無限にあります。これらのレシピのアイデアを試すことで、ケールの健康上の利点をすべて享受しながら、味覚も満足させることができます。さあ、ケールをたくさん買って料理を始めましょう!

健康的な ケール の食事のアイデア
フルーツ入りターキーサラダ

フルーツたっぷりのターキーサラダは、グルテンフリーでケトン食のメインコースです。このレシピは8人分で、1人分あたり356カロリー、タンパク質18g 、脂質29gです。1人分あたり1.09ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の13%をカバーします。1人がこのレシピを作り、また作りたいと言っています。ターキー、タラゴン、レタス、その他いくつかの材料があれば、作ることができます。Taste of Homeが提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピは約10分かかります。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア47%に値すると判断しました。これはかなり良いスコアです。ターキーアボカドBLTサラダ、ターキーのバクラヴァ、ターキーケールタコスは、このレシピによく似ています。

栄光のハッシュブラウン

グロリファイド ハッシュブラウンは、10 人分のグルテンフリーレシピです。1 人分には、274 カロリー、 8 g のタンパク質、 17 g の脂質が含まれています。1 人分あたり 1.51 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の7% をカバーします。1 人がこのレシピをおいしく満足できると評価しました。準備から盛り付けまで、このレシピには約50 分かかります。チェダーチーズ、濃縮セロリクリームスープ、ハッシュブラウンポテト、その他の材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。かなり安価なサイドディッシュとしてうまく機能します。これは Taste of Home が提供しています。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア 38% に値すると判断しました。このスコアはあまり素晴らしいものではありません。同様のレシピとして、アンドゥイユソーセージとポテトハッシュ、ケール入りコンビーフハッシュ、ハーベストハッシュをお試しください。

インディアナ スイス ステーキ

キッチンで約1 時間 35 分ほど過ごせるなら、インディアナ スイス ステーキは試してみる価値のある素晴らしい乳製品不使用レシピです。このメイン コースは 1 食あたり362 カロリー、 33 g のタンパク質、 7 g の脂質を含んでいます。このレシピは 6 人分です。1食あたり 1.25 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の24% をカバーします。Taste of Home のこのレシピには、玉ねぎ、塩、水、ケチャップが必要です。このレシピは 1 人のグルメと料理人に好まれています。このレシピがあれば、バレンタイン デーがさらに特別なものになります。すべての要素を考慮すると、このレシピは67% という素晴らしいスプーンスコアを獲得しています。同様のレシピとして、冷やしたスイス オートミール、グリルしたハムとスイスのサンドイッチ、マッシュルームとケール入りのハムとスイスのパニーニをお試しください。

キンカンとネギのキヌア

キンカンとネギのキヌアは、まさにあなたが探していたサイドディッシュかもしれません。1食分には274カロリー、 10gのタンパク質、 8gの脂肪が含まれています。1食分あたり1.24ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の15%をカバーします。このレシピは4人分です。オリーブオイル、ニンニク、キンカン、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。このレシピは8人のグルメと料理人に好まれています。Allrecipesが提供しています。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアンの食事をしている方には良い選択肢です。準備から盛り付けまで、このレシピには約40分かかります。すべての要素を考慮すると、このレシピは89%のスプーンスコアを獲得しており、これは素晴らしいことです。同様のレシピとして、 ひよこ豆、ネギ、ベビーケール、焼きチェリートマトを添えたタラ、ローストしたビーツとネギのパスタサラダ、トリュフバターネギとチキンのエンパナーダをお試しください。

チェリービネグレットソースの3色ビーツサラダ

チェリービネグレットソースの3色ビーツサラダは、4人分のサイドディッシュです。この料理1人分には、およそ9gのタンパク質、 26gの脂質、合計361カロリーが含まれています。1人分7.02ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の21%をカバーします。準備から盛り付けまで、このレシピには約1時間5分かかります。このレシピは、1人のグルメと料理人に好まれています。Foodnetworkが提供しています。お店に行って、ケールの葉、チェリー、ヤギのチーズ、その他いくつかの材料を千切りにして、今日作ってみましょう。グルテンフリー、ラクトオボベジタリアン、原始的な食事をしている方には良い選択肢です。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア68%に値すると判断しました。これはかなり良いスコアです。同様のレシピとして、「Blast Of Color Mexican Stuffed Bell Peppers(カラフルなメキシカン スタッフド ピーマン) 」、 「ビーツとブルーチーズのサラダ シトラス ビネグレット ドレッシング添え」 、 「カリフォルニア トライ チップ サンタ マリア スタイル」をお試しください。

豚肉、ジャガイモ、ヤギのチーズの串焼き、スモークパプリカ添え

メインコースのレシピはいくらあっても困りません。豚肉、ジャガイモ、ヤギのチーズの串焼きとスモークパプリカをお試しください。このレシピは 8 人分です。1 人分には461 カロリー、 32 g のタンパク質、 22 g の脂質が含まれています。1 人分 3.45 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の28% をカバーします。1 人がこのレシピを作り、また作る予定です。ヤギのチーズ、蜂蜜、ディジョンマスタード、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピには約1 時間 15 分かかります。グルテンフリーの食事をしている場合は、このレシピは良い選択肢です。これは Foodnetwork によって提供されています。スプーンスコア 0% のこの料理は改善の余地があります。このレシピがお好きなら、 スモークパプリカと玄米のマッシュルームクリームスープ、 クミン、スモークパプリカ、ライムのケールとひよこ豆のシチュー、 ケールとマッシュルームのヤギチーズソース添えポテトニョッキなどのレシピも気に入るかもしれません。

ケール入りソテーライス

ケール入りソテーライスは、6人分のサイドディッシュです。この料理1人分には、約5gのタンパク質、 10gの脂質、合計301カロリーが含まれています。1人分42セントで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の8%をカバーします。102人がこのレシピを試してよかったと評価しています。Allrecipesが提供しています。お店に行って、オリーブオイル、カイエンペッパー、米、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。準備から盛り付けまで、このレシピには約35分かかります。グルテンフリーでラクトオボベジタリアンの食事をしている方には良い選択肢です。スプーンスコアは52%で、この料理は美味しいです。ガーリック風味ケール入り黒豆と玄米、ケール、ほうれん草、ネギ入りスパイシーレンズ豆と黒米のスープ、ソテーしたキャベツと焼き新じゃがいも添えの焼きコンビーフは、このレシピによく似ています。

フォンティーナチキン&パスタベイク

フォンティーナチキン&パスタベイクは、最初から最後まで約40分かかります。このメインコースは、1人当たり540カロリー、 46gのタンパク質、 16gの脂質を含んでいます。1人当たり2.96ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の38%をカバーします。このレシピは8人分です。ニンニク、マッシュルーム、オレガノ、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。1人がこのレシピを作り、また作りたいと考えています。これはTaste of Homeが提供しています。全体として、このレシピは83%という素晴らしいスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください:パスタン・エ・ファジョーリ(パスタと豆) 、チキンと野菜のベイク、チキンケールベイク。

コンビーフハッシュ

コンビーフハッシュは、始めから終わりまでおよそ3 時間 20 分かかります。1 食分には、 271 カロリー、 32 g のタンパク質、 11 g の脂質が含まれています。1食分あたり 2.02 ドルで、30 人分の朝食が手に入ります。Foodnetwork 提供。ウスターソース、玉ねぎ、ニンニク、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。このレシピを作った人は多くありませんが、3 人がこのレシピがぴったりだと言っています。グルテンフリーで乳製品フリーの食事をしているなら、良い選択肢です。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア 80% を獲得しており、これはかなり良い数字です。同様のレシピには、ケール入りコンビーフハッシュ、 ソテーしたキャベツと焼き新じゃがいもを添えた焼きコンビーフ、コンビーフとキャベツがあります。

冬野菜スープ

メインコースのレシピはいくらあっても困らないので、冬の野菜スープを試してみてください。このレシピは 6 人分です。1 食分には402 カロリー、 40 g のタンパク質、 11 g の脂質が含まれています。1食分あたり 2.27 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の20% をカバーします。Foodnetwork のこのレシピには 20 人のファンがいます。お店に行って、玉ねぎ、缶詰のトマト、ジャガイモ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。グルテンフリーで乳製品フリーの食事をしているなら、良い選択肢です。このレシピがあれば、冬がさらに特別になります。準備から盛り付けまで、このレシピには約45 分かかります。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア 88% に値すると判断しました。このスコアは傑出しています。同様のレシピには、ケールと豆の冬のスープ、冬のフルーツのチョコレートパブロバ、 メープルゴルゴンゾーラドレッシングのクリスプウィンターサラダなどがあります。

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