赤身の肉と魚

誰でも楽しめる赤身の肉と魚のレシピ

昔ながらの鶏肉料理や牛肉料理に飽きていませんか?新しくて健康的なものを試してみませんか?赤身の肉や魚以外に目を向ける必要はありません。これらのたんぱく質が豊富な食材は健康に良いだけでなく、誰でも簡単に作れておいしい料理がたくさんあります。グリルしたサーモンから七面鳥のチリまで、選択肢は無限にあります。さらに、適切な味付けと調理技術を使えば、これらの脂肪の少ないタンパク質を、最も好き嫌いの多い人でも満足できる、食欲をそそる食事に簡単に変えることができます。今日は気分を変えて、赤身の肉や魚のレシピを試してみてはいかがでしょうか?あなたの味覚と体はきっと感謝するでしょう!

赤身の肉や魚を選ぶ理由

タンパク質源に関しては、赤身の肉や魚が最適です。飽和脂肪を多く含む赤身の肉とは異なり、これらの食品は脂肪もカロリーも低くなっています。また、オメガ3脂肪酸、ビタミンB、鉄、亜鉛などの必須栄養素も豊富です。脂肪の少ないタンパク質を摂取すると、健康的な体重を維持し、筋肉を増強し、心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスクを軽減できます。

赤身の肉と魚の調理のヒント

赤身の肉や魚を調理するには、他の種類のタンパク質を調理するよりも少し繊細な作業が必要です。料理を完璧に仕上げるためのヒントをいくつかご紹介します。

1. 適切なカットを選択する

赤身の肉を選ぶときは、目に見える脂肪がほとんどまたはまったくない部位を選ぶことが重要です。赤身の肉の例としては、鶏の胸肉、七面鳥の胸肉、豚ヒレ肉、牛サーロインなどが挙げられます。魚に関しては、サケ、マス、マグロなど、水銀が少なくオメガ3脂肪酸が豊富な魚を探してください。

2. 味付けを自由に行う

赤身の肉や魚は、適切に味付けをしないと味気ないものになってしまいます。さまざまなハーブやスパイスを使用して、料理に風味を加えます。たとえば、ニンニク、タマネギ、クミン、パプリカ、チリパウダーを使用して、肉料理に刺激を与えることができます。魚の場合は、レモン、ディル、パセリなどで味付けしてみてください。

3. 正しい調理方法を使用する

選択した調理方法は、赤身の肉や魚の食感や風味に影響を与える可能性があります。グリル、炙り、ベーキングはすべて肉に最適なオプションですが、グリルと炙りは魚に適しています。プロテインを加熱しすぎると硬くなり、乾燥してしまう可能性があるため、プロテインを加熱しすぎないように注意してください。肉用温度計を使用して、肉が適切な温度に調理されていることを確認してください。

赤身の肉と魚のレシピ

赤身の肉や魚の調理方法がわかったので、いくつかのレシピを試してみましょう。始めるためのいくつかの例を次に示します。

1. グリルサーモンのマンゴーサルサ添え

材料: - サーモンの切り身 4 個 - マンゴー 1 個(角切り) - アボカド 1 個(角切り) - 赤玉ねぎ 1/2 個(角切り) - ハラペーニョ 1 個(種と角切り) - コリアンダーのみじん切り 大さじ 2 - ライム 1 個の絞り汁 - 塩コショウ - オリーブオイル

使用方法: 1. グリルを中火〜強火に予熱します。 2. 鮭の切り身を塩、コショウ、オリーブオイルで味付けします。 3. サーモンを片面4〜5分間、または火が通るまでグリルします。 4. 別のボウルにマンゴー、アボカド、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダー、ライムジュース、塩、コショウを入れて混ぜます。 5. サーモンにマンゴーサルサをトッピングして盛り付けます。

2. ターキーチリ

材料: - 七面鳥の挽肉 1ポンド - 玉ねぎ 1個(みじん切り) - ピーマン 1個(みじん切り) - ニンニク(みじん切り) 2片 - 角切りトマト 1缶 - インゲン豆 1缶(水切りし、すすいでください) - チリパウダー 大さじ1 - クミン 小さじ1 - 1パプリカ 小さじ - 塩、コショウ - オリーブオイル

作り方: 1. 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。 2. 玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくなるまで約5分間煮ます。 3. ニンニクとスパイスを加え、さらに 1 分間調理します。 4. 七面鳥の挽肉を加え、茶色になるまで調理します。 5.角切りトマトとインゲン豆を加えて煮ます。 6. 蓋をして、時々かき混ぜながら20〜30分間煮ます。 7. 塩、こしょうで味を調える。

3. 焼き鳥串

材料: - 骨なし、皮なしの鶏の胸肉 1 ポンド、立方体に切ります。 - 赤ピーマン 1 個、乱切りにします。 - 黄ピーマン 1 個、乱切りにします。 - 赤玉ねぎ 1 個、乱切りにします。 - オリーブオイル 1/4 カップ - 大さじ 2 杯レモン汁 - ニンニク 2 片、みじん切り - 乾燥オレガノ 小さじ 1 - 塩、コショウ

作り方: 1. 木の串を水に30分間浸します。 2. 鶏肉、ピーマン、赤玉ねぎを串に刺します。 3. 別のボウルに、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。 4. 串にマリネ液を塗ります。 5. 鶏肉に火が通るまで、時々返しながら中強火で串を8〜10分間グリルします。

結論

赤身の肉や魚は健康的で万能な食材で、食事に多様性と風味を加えることができます。これらの調理のヒントに従い、いくつかの新しいレシピを試すことで、これらのおいしいタンパク質の利点を楽しむことができます。ぜひ試してみてはいかがでしょうか?あなたの味覚と体はきっと感謝するでしょう!

健康的な 赤身の肉と魚 の食事のアイデア
エビのレッドタイカレー

アジア料理が食べたくなった時に、外食したりテイクアウトを注文したりするのはもうやめましょう。自宅でシュリンプ レッド タイ カレーを作ってみましょう。1食あたり 2.69 ドルで、4 人分のメイン コースが楽しめます。1 食あたり522 カロリー、 17g のタンパク質、 48g の脂質を含みます。Allrecipes のこのレシピでは、タイカレーペースト、魚醤、唐辛子、エビが必要です。準備から盛り付けまで、このレシピは約40 分かかります。74 人がこのレシピを作り、また作りたいと考えています。グルテンフリー、乳製品フリー、旧石器時代風、原始的な食事をしている方には良い選択肢です。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア 68% を獲得しており、これは堅実な数字です。このレシピが気に入ったら、タイ レッド カレー、牛肉入りタイ グリーン カレー、甘辛いタイ チキン パイナップル カレーなどの類似レシピもご覧ください。

クロックポットチキンとスタッフィング

クロックポットチキンとスタッフィングは、まさにあなたが探していたサイドディッシュかもしれません。このレシピは4人分です。1人分には、約60gのタンパク質、 17gの脂質、合計437カロリーが含まれています。1人分あたり3.19ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの27%をカバーします。 1人がこのレシピを試して気に入っています。鶏の胸肉、コンロ、クリーム、その他の材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。このレシピがあれば、感謝祭がさらに特別になります。グルテンフリーの食事をしている場合に適しています。準備から盛り付けまで、このレシピには約4時間かかります。これはAllrecipesによって提供されています。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア67%に値すると判断しました。これはかなり良いスコアです。同様のレシピには、クロックポットチキンとダンプリング、バターミルクコーンブレッドとセージのスタッフィング、 ドライクランベリー、マッシュルーム、栗のスタッフィング入りポークチョップなどがあります。

塩水に漬けてローストした七面鳥の丸焼き

塩水に漬けてローストした七面鳥の丸焼きは、10人分のメインコースです。体型を気にしていますか? このグルテンフリーでFODMAP対応のレシピは、1食あたり780カロリー、 107gのタンパク質、 31gの脂質を含んでいます。1食あたり3.58ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの5%をカバーします。これはAllrecipesが提供しています。このレシピは、4人の食通と料理人に好まれています。皮付き七面鳥、粗いコーシャーソルト、白ワイン、その他いくつかの材料を混ぜ合わせるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。このレシピの準備から皿に盛り付けるまで、約13時間20分かかります。全体として、このレシピはスプーンスコア0%という非常に悪い(しかしまだ修正可能)評価を得ています。同様のレシピとして、ソテーした玉ねぎのディップソースを添えた塩漬け鶏胸肉、塩漬け豚スペアリブ、 ローストしたニンニク、サツマイモ、玉ねぎを添えた全粒粉の無酵母ピザをお試しください。

ベーコン、オニオン、チーズを詰めたバーガー

ベーコン、オニオン、チーズを詰めたバーガーは、メインコースのレシピボックスを拡張するのに適したレシピかもしれません。この料理1食分には、約34gのタンパク質、 36gの脂質、合計565カロリーが含まれています。1食あたり2.18ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの22%をカバーします。このレシピは4人分です。このレシピは1人の食通と料理人に好まれています。アメリカ料理のファンにとってはかなり安価なレシピです。Foodnetworkのこのレシピには、塩、コショウ、ソース、ニンニク、牛ひき肉が必要です。準備から盛り付けまで、このレシピには約35分かかります。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア55%に値すると判断しました。このスコアはかなり良いです。同様のレシピとして、スパイシーチポトレアイオロソースのチーズベーコンバーガー、ブルーチーズとマッシュルームのターキーバーガー、エブリシングベーグルチーズバーガーをお試しください。

スイートペッパーチキン

グルテンフリーで乳製品フリーのメインコースが必要ですか?スイートペッパーチキンは試してみる価値のある素晴らしいレシピです。1食分には689カロリー、 60gのタンパク質、 13gの脂質が含まれています。1食分2.89ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの32%をカバーします。このレシピは6人分です。1人がこのレシピを試して気に入っています。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピには約4時間10分かかります。Taste of Homeのこのレシピには、マッシュルーム、タマネギ、米、マッシュルームが必要です。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア76%を獲得しており、堅実な成績です。同様のレシピには、 ヨーグルトとチポトレペッパーの焼きサツマイモフライ、 セルビアのラズニチ(豚肉、ベーコン、タマネギ、スイートペッパーのケバブ) 、スイートペッパーとエアルームトマトのガスパチョなどがあります。

ゴールデンチキンキャセロール

グルテンフリーや乳製品フリーのレシピをレシピボックスに追加したい場合は、ゴールデンチキンキャセロールは試してみる価値があるかもしれません。このレシピは6人分で、1人分あたり652カロリー、タンパク質21g 、脂質7gです。1人分あたり1.71ドルで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの12%をカバーします。Taste of Homeのこのレシピには1人のファンがいます。このレシピがあれば、冬がさらに特別になります。準備から盛り付けまで、このレシピは約35分かかります。スプレッドフルーツ、米、鶏肉、その他いくつかの材料が手元にあれば、作ることができます。このメインコースを本当に気に入った人は多くありませんでした。スプーンスコア0%のこの料理は非常に悪いです(ただし、まだ修正可能です)。同様のレシピには、コリアンダー、ニンニク、ドライトマト、ヤギのチーズ入りゴールデンひよこ豆、 クリスピーエシャロットとクレームフレッシュ入りゴールデンクリームオブマッシュルームスープ、ゴールデンオレオピーナッツバターブロンドなどがあります。

アジア風豚肉とキャベツの炒め物

キッチンで約25 分ほど時間があるなら、豚肉とキャベツのアジア風炒めは、グルテンフリーで乳製品フリーの素晴らしいレシピなので、ぜひ試してみてください。この料理 1 人前では、タンパク質が約 34 g 、脂質が 9 g 、カロリーは合計 554です。1人前あたり 1.62 ドルで、4 人分のメイン コースが楽しめます。このレシピを試して気に入った人は 1 人います。キャベツ、醤油、植物油、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。アジア料理好きにはお手頃価格のレシピです。Taste of Home 提供。スプーンスコア 81% のこの料理は最高です。類似のレシピとして、エビのアジア風炒め、牛ひき肉のアジア風野菜炒め、パイナップル豚肉炒めをお試しください。

スロークッカーで作る牛肉のオージュ

ヨーロッパのレシピをもっとレシピボックスに加えたいなら、スロークッカーで作るビーフ・オー・ジュは試してみる価値があるかもしれません。1食あたり1.72ドルで、10人分のソースが手に入ります。この料理1食分には、約31gのタンパク質、 7gの脂質、合計199カロリーが含まれています。Taste of Homeのこのレシピには41人のファンがいます。お店に行って、ビーフブロス、コショウ、玉ねぎ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。準備から盛り付けまで、このレシピには約6時間20分かかります。グルテンフリー、乳製品フリー、ホール30ダイエットをしている方には良い選択肢です。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア95%を獲得しており、これは傑出した数字です。フレンチディップとオージュ、 カンガルーストリップロインのタルトレットとサツマイモとブッシュトマトのジュ、スロークッカーのビーフバーリースープは、このレシピによく似ています。

グランドジャイロプラッターデラックス

デラックスグラウンドジャイロプラッターは、まさにあなたが探していた地中海料理のレシピかもしれません。1食あたり7.16ドルで、4人分のメインコースが楽しめます。1食あたり1325カロリー、タンパク質67g 、脂質79gです。準備から盛り付けまで、このレシピは約40分かかります。Foodnetworkが提供しています。このレシピを作った人は多くありませんが、私は大満足です。グリルシーズニング、オリーブオイル、レモン汁、その他いくつかの材料があれば作れます。スプーンスコア80%のこの料理は最高です。似たようなレシピとして、グリルチキンジャイロとザジキ、ジャイロ、牛ひき肉のアジア風野菜炒めなどがあります。

焼きチキンライス

「焼きチキンライス」のレシピは、約 45 分で作れます。このレシピは 8 人分です。1食あたり 1.56 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の15% をカバーします。1 食分には439 カロリー、 24 g のタンパク質、 6 g の脂質が含まれています。予算に優しいメインコースとして使えます。 164 人がこのレシピに感銘を受けました。 Allrecipes のこのレシピでは、米、鶏の胸肉半分、オニオンスープミックス、牛乳が必要です。スプーンスコアが 67%で、この料理はかなり良いです。このレシピが気に入ったら、ケラブ ライス (ライスサラダ) 、カリフラワー、玄米、野菜チャーハン、焼きレーズン ライスプディングなどのレシピも気に入るかもしれません。

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