赤身の肉と魚

誰でも楽しめる赤身の肉と魚のレシピ

昔ながらの鶏肉料理や牛肉料理に飽きていませんか?新しくて健康的なものを試してみませんか?赤身の肉や魚以外に目を向ける必要はありません。これらのたんぱく質が豊富な食材は健康に良いだけでなく、誰でも簡単に作れておいしい料理がたくさんあります。グリルしたサーモンから七面鳥のチリまで、選択肢は無限にあります。さらに、適切な味付けと調理技術を使えば、これらの脂肪の少ないタンパク質を、最も好き嫌いの多い人でも満足できる、食欲をそそる食事に簡単に変えることができます。今日は気分を変えて、赤身の肉や魚のレシピを試してみてはいかがでしょうか?あなたの味覚と体はきっと感謝するでしょう!

赤身の肉や魚を選ぶ理由

タンパク質源に関しては、赤身の肉や魚が最適です。飽和脂肪を多く含む赤身の肉とは異なり、これらの食品は脂肪もカロリーも低くなっています。また、オメガ3脂肪酸、ビタミンB、鉄、亜鉛などの必須栄養素も豊富です。脂肪の少ないタンパク質を摂取すると、健康的な体重を維持し、筋肉を増強し、心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスクを軽減できます。

赤身の肉と魚の調理のヒント

赤身の肉や魚を調理するには、他の種類のタンパク質を調理するよりも少し繊細な作業が必要です。料理を完璧に仕上げるためのヒントをいくつかご紹介します。

1. 適切なカットを選択する

赤身の肉を選ぶときは、目に見える脂肪がほとんどまたはまったくない部位を選ぶことが重要です。赤身の肉の例としては、鶏の胸肉、七面鳥の胸肉、豚ヒレ肉、牛サーロインなどが挙げられます。魚に関しては、サケ、マス、マグロなど、水銀が少なくオメガ3脂肪酸が豊富な魚を探してください。

2. 味付けを自由に行う

赤身の肉や魚は、適切に味付けをしないと味気ないものになってしまいます。さまざまなハーブやスパイスを使用して、料理に風味を加えます。たとえば、ニンニク、タマネギ、クミン、パプリカ、チリパウダーを使用して、肉料理に刺激を与えることができます。魚の場合は、レモン、ディル、パセリなどで味付けしてみてください。

3. 正しい調理方法を使用する

選択した調理方法は、赤身の肉や魚の食感や風味に影響を与える可能性があります。グリル、炙り、ベーキングはすべて肉に最適なオプションですが、グリルと炙りは魚に適しています。プロテインを加熱しすぎると硬くなり、乾燥してしまう可能性があるため、プロテインを加熱しすぎないように注意してください。肉用温度計を使用して、肉が適切な温度に調理されていることを確認してください。

赤身の肉と魚のレシピ

赤身の肉や魚の調理方法がわかったので、いくつかのレシピを試してみましょう。始めるためのいくつかの例を次に示します。

1. グリルサーモンのマンゴーサルサ添え

材料: - サーモンの切り身 4 個 - マンゴー 1 個(角切り) - アボカド 1 個(角切り) - 赤玉ねぎ 1/2 個(角切り) - ハラペーニョ 1 個(種と角切り) - コリアンダーのみじん切り 大さじ 2 - ライム 1 個の絞り汁 - 塩コショウ - オリーブオイル

使用方法: 1. グリルを中火〜強火に予熱します。 2. 鮭の切り身を塩、コショウ、オリーブオイルで味付けします。 3. サーモンを片面4〜5分間、または火が通るまでグリルします。 4. 別のボウルにマンゴー、アボカド、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダー、ライムジュース、塩、コショウを入れて混ぜます。 5. サーモンにマンゴーサルサをトッピングして盛り付けます。

2. ターキーチリ

材料: - 七面鳥の挽肉 1ポンド - 玉ねぎ 1個(みじん切り) - ピーマン 1個(みじん切り) - ニンニク(みじん切り) 2片 - 角切りトマト 1缶 - インゲン豆 1缶(水切りし、すすいでください) - チリパウダー 大さじ1 - クミン 小さじ1 - 1パプリカ 小さじ - 塩、コショウ - オリーブオイル

作り方: 1. 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。 2. 玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくなるまで約5分間煮ます。 3. ニンニクとスパイスを加え、さらに 1 分間調理します。 4. 七面鳥の挽肉を加え、茶色になるまで調理します。 5.角切りトマトとインゲン豆を加えて煮ます。 6. 蓋をして、時々かき混ぜながら20〜30分間煮ます。 7. 塩、こしょうで味を調える。

3. 焼き鳥串

材料: - 骨なし、皮なしの鶏の胸肉 1 ポンド、立方体に切ります。 - 赤ピーマン 1 個、乱切りにします。 - 黄ピーマン 1 個、乱切りにします。 - 赤玉ねぎ 1 個、乱切りにします。 - オリーブオイル 1/4 カップ - 大さじ 2 杯レモン汁 - ニンニク 2 片、みじん切り - 乾燥オレガノ 小さじ 1 - 塩、コショウ

作り方: 1. 木の串を水に30分間浸します。 2. 鶏肉、ピーマン、赤玉ねぎを串に刺します。 3. 別のボウルに、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。 4. 串にマリネ液を塗ります。 5. 鶏肉に火が通るまで、時々返しながら中強火で串を8〜10分間グリルします。

結論

赤身の肉や魚は健康的で万能な食材で、食事に多様性と風味を加えることができます。これらの調理のヒントに従い、いくつかの新しいレシピを試すことで、これらのおいしいタンパク質の利点を楽しむことができます。ぜひ試してみてはいかがでしょうか?あなたの味覚と体はきっと感謝するでしょう!

健康的な 赤身の肉と魚 の食事のアイデア
イタリア風ベジラップ

イタリアンスタイルのベジラップは、6人分のサイドディッシュです。1人分あたり1.53ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の16%をカバーします。1人分には、 346カロリー、 15gのタンパク質、 20gの脂質が含まれています。このレシピは、地中海料理の典型です。Taste of Homeのこのレシピは、1人のファンがいます。準備から盛り付けまで、このレシピには約25分かかります。お店に行って、トマト、1/4カップのピリッとしたイタリアンサラダドレッシング、ズッキーニ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。全体として、このレシピは51%というかなり良いスプーンスコアを獲得しています。イタリアンスタイルのミートローフ、ツナとスパゲッティ - イタリアンスタイル、イタリアンスタイルの焼き鶏もも肉は、このレシピによく似ています。

ほうれん草を詰めた鶏胸肉

ほうれん草を詰めた鶏胸肉のレシピは、約 1 時間で作れます。1人前 2.16 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の34% をカバーします。この料理 1 人前に含まれるタンパク質は約 45 g 、脂質は 19 g 、カロリーは合計 378です。このレシピは 6 人分です。Taste of Home が提供しています。このレシピを作った人は多くありませんが、1 人はこれがぴったりだと言います。パルメザンチーズ、塩、追加の塩、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。サイドディッシュとしてよく機能します。グルテンフリーの原始的食事をしている場合は良い選択肢です。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア 75% を獲得し、これは堅実です。同様のレシピとして、クリームチーズ詰め鶏胸肉、ベイクドチキン胸肉、チーズほうれん草詰めシェルをお試しください。

クラシックな詰め物ピーマン

クラシックなスタッフド ピーマンは、まさにあなたが探していたグルテンフリーで乳製品フリーのレシピかもしれません。このレシピは 2 人分で、1 人分あたり 2.42 ドルかかります。1 人分には412 カロリー、 33 g のタンパク質、 9 g の脂質が含まれています。このレシピを試して気に入った人は 1 人です。このメイン コースを気に入った人は多くありません。これは Taste of Home が提供しています。お店に行って、ウスターソース、肉なしスパゲッティ ソース、玉ねぎ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。準備から盛り付けまで、このレシピには約1 時間 5 分かかります。スプーンスコアは 69%で、この料理はしっかりしています。このレシピが気に入った場合は、次の類似レシピもご覧ください:ベイクド スタッフド ピーマン、黒豆とチーズのスタッフド ピーマン、そしてBlast Of Color メキシカン スタッフド ピーマン。

豚ヒレ肉のラズベリーソース添え

ポークテンダーロインのラズベリーソース添えは、まさにあなたが探していたグルテンフリーのレシピかもしれません。1食分2.12ドルのこのレシピは、1日に必要なビタミンとミネラルの19%をカバーします。1食分には、250カロリー、 24gのタンパク質、 6gの脂質が含まれています。このレシピは4人分です。メインコースとして最適で、約20分で完成します。1人がこのレシピを試してよかったと答えています。お店に行って、赤ワインビネガー、カイエンペッパー、ポークテンダーロイン、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。これはTaste of Homeが提供しています。スプーンスコアが61%のこの料理はしっかりした出来です。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください:マルサラポートソースの詰め物ポークテンダーロイン、ラズベリーアイシングのラズベリーカップケーキ、ベーコン巻きポークテンダーロイン。

豚肉、ジャガイモ、ヤギのチーズの串焼き、スモークパプリカ添え

メインコースのレシピはいくらあっても困りません。豚肉、ジャガイモ、ヤギのチーズの串焼きとスモークパプリカをお試しください。このレシピは 8 人分です。1 人分には461 カロリー、 32 g のタンパク質、 22 g の脂質が含まれています。1 人分 3.45 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の28% をカバーします。1 人がこのレシピを作り、また作る予定です。ヤギのチーズ、蜂蜜、ディジョンマスタード、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピには約1 時間 15 分かかります。グルテンフリーの食事をしている場合は、このレシピは良い選択肢です。これは Foodnetwork によって提供されています。スプーンスコア 0% のこの料理は改善の余地があります。このレシピがお好きなら、 スモークパプリカと玄米のマッシュルームクリームスープ、 クミン、スモークパプリカ、ライムのケールとひよこ豆のシチュー、 ケールとマッシュルームのヤギチーズソース添えポテトニョッキなどのレシピも気に入るかもしれません。

スパゲッティ風ライス

スパゲッティ風ライスはグルテンフリーのメインコースです。この料理1人前は約40gのタンパク質、 37gの脂質、合計822カロリーです。このレシピは4人分で、1人前2.22ドルかかります。1人がこのレシピを作り、また作りたいと言っています。これはTaste of Homeが提供しています。牛ひき肉、米、マッシュルームの茎と切れ端、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピには約25分かかります。全体として、このレシピは58%というかなり良いスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入ったら、カポナータ風セロリスパゲッティ、ツナンとスパゲッティ - イタリア風、タイ風もち米とマンゴーデザートショットなどのレシピも気に入るかもしれません。

クランベリーオレンジターキーカツレツ

クランベリーオレンジのターキーカツレツは、調理開始から終了まで約20 分かかります。このレシピは 4 人分で、1 人分あたり348 カロリー、 31 g のタンパク質、 7 g の脂質が含まれています。1 人分あたり2.42 ドルで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の8% をカバーします。塩、卵白、ターキーの胸肉、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。このレシピを試して気に入った人は 1 人です。このメインコースを本当に気に入った人は少数でした。これは Taste of Home が提供しています。全体として、このレシピは41% という堅実なスプーンスコアを獲得しています。このレシピを気に入ったユーザーは、新鮮なシャブリ添えクランベリーターキーカツレツ、パン粉をまぶしたチキンカツレツ、ひよこ豆のカツレツも気に入っています。

チョリソ詰め七面鳥の胸肉とメキシカングリッツ

チョリソ詰め七面鳥の胸肉とメキシカングリッツは、まさにあなたが探していたメキシコ料理のレシピかもしれません。1人前1.83ドルで、6人分のメインコースが手に入ります。体型を気にしていますか?このグルテンフリーのレシピは、1人前あたり498カロリー、タンパク質57g 、脂質20gです。準備から盛り付けまで、このレシピには約1時間45分かかります。1人がこのレシピを風味豊かで満足できると評価しました。コショウ、パセリ、塩、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとても風味豊かになります。これはTaste of Homeが提供しています。全体として、このレシピは49%という堅実なスプーンスコアを獲得しています。類似のレシピには、 グルテンフリーのフルーツ詰め七面鳥の胸肉とハイビスカスソース、 クランベリーとリンゴのクレミニ詰めのグリル七面鳥の胸肉、七面鳥のチョリソとポテトのタコスがあります。

柑橘類のマリネで焼いた鶏もも肉

グリルした柑橘類マリネの鶏もも肉は、グルテンフリー、乳製品フリー、FODMAPフレンドリー、Whole 30のレシピで、6人分です。1人分あたり1.84ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の14%をカバーします。1人分には、 793カロリー、 52gのタンパク質、 63gの脂質が含まれています。このレシピがあれば、独立記念日はさらに特別なものになります。かなり安価なメインコースとしても使えます。5人がこのレシピを美味しくて満足できると評価しました。レモンの皮、コーシャーソルト、タイム、その他の材料が手元にあれば、作ることができます。準備から盛り付けまで、このレシピは約55分かかります。Foodnetwork提供。スプーンスコア51%のこの料理はかなり美味しいです。類似のレシピには、アジア風マリネ鶏もも肉、バジルマリネのグリルチキン、ブルーチーズと柑橘系ハチミツのグリルイチジクなどがあります。

ポテトスタッフィング

サイドディッシュのレシピはいくらあっても困りません。ポテトスタッフィングをぜひお試しください。このラクト・オボ・ベジタリアンレシピは6人分で、1人分 40セントです。1人分には、 214カロリー、 3gのタンパク質、 12gの脂質が含まれています。5人がこのレシピを試して気に入っています。このレシピがあれば、感謝祭がさらに特別なものになります。これはTaste of Homeが提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピは約1時間5分かかります。バター、パン、玉ねぎ、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとても風味豊かになります。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア40%を獲得しており、これはかなり良い数字です。同様のレシピとして、バターミルクコーンブレッドとセージのスタッフィング、簡単ポークチョップのスタッフィング、 グリルした七面鳥の胸肉とクランベリーとリンゴのクレミニスタッフィングをお試しください。

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