家赤身の肉と魚鮭

ゲスト全員に喜んでいただけるプロのサーモンレシピ

美味しくて健康的な食事でディナーのゲストを感動させたいなら、専門家のサーモンのレシピ以外に探す必要はありません。ベテランのシェフでも、キッチンの初心者でも、サーモンはさまざまな方法で調理できる多用途で風味豊かな食材です。ジューシーなサーモンのグリルから、食欲をそそる焼きサーモンの切り身まで、あらゆる好みや機会に合うレシピがあります。サーモンはオメガ 3 脂肪酸とタンパク質の優れた供給源であるだけでなく、調理が簡単で、さまざまな味や食材とよく合います。したがって、ディナー パーティーを主催する場合でも、単に健康的で満足のいく食事を探している場合でも、これらの専門家によるサーモンのレシピは間違いなくゲストを喜ばせ、もっと食べたいと思わせるでしょう。

最高のサーモンを選ぶためのヒント

レシピに入る前に、料理に最適なサーモンの選び方について少しお話しましょう。正しい選択をするためのヒントをいくつか紹介します。

天然サーモンを探してください

サーモンを購入するときは、養殖サーモンではなく天然サーモンを探すことが重要です。養殖サーモンには高レベルの汚染物質や抗生物質が含まれている可能性がありますが、天然のサーモンはより健康的で持続可能な選択肢です。

色を確認してください

サーモンの色はその品質を示すことができます。新鮮なサーモンは、明るく鮮やかな色と光沢のある光沢を持っている必要があります。魚の見た目がくすんでいたり、灰色がかった色をしている場合は、それほど新鮮ではない可能性があります。

魚の匂いを嗅ぐ

魚の匂いも鮮度を判断する手がかりになります。新鮮なサーモンには、マイルドで海のような香りが付いているはずです。魚の臭みが強すぎる場合や酸っぱい場合は、新鮮ではない可能性があります。

質感をチェックする

鮭を選ぶときは、身がしっかりしていて、押した跡が残らないかどうかを確認してください。身が柔らかい、またはどろどろしている場合、魚はそれほど新鮮ではない可能性があります。

最高のサーモンの選び方がわかったところで、おいしいレシピに移りましょう。

グリルサーモンのレモンとディル添え

鮭のグリルは夏のバーベキューやディナーパーティーにぴったりの定番料理です。このレシピは、レモンとディルの風味を組み合わせた軽くてさわやかな料理で、ゲストを感動させるでしょう。

材料

- サーモンの切り身 4 個 - 塩、コショウ - オリーブオイル 大さじ 2 - 刻んだ新鮮なディル 大さじ 2 - レモン（スライス） 1 個

説明書

1. グリルを中火〜強火に予熱します。

2. 鮭の切り身に塩、こしょうをふる。

3. 切り身にオリーブオイルを塗ります。

4. 鮭の切り身を皮側を下にしてグリルに置きます。

5. 6〜8分間、または肉が不透明になりフォークで簡単に剥がれるまでグリルします。

6. 刻んだディルをフィレの上に振りかけます。

7. レモンスライスを添えて盛り付けます。

サーモンのオーブン焼き ハニーマスタードソース添え

シンプルでおいしいサーモンの調理方法をお探しなら、このレシピがぴったりです。ハニーマスタードのグレーズがサーモンに甘くてピリッとした風味を与え、きっと喜ばれます。

材料

- 鮭の切り身 4 枚 - 塩、コショウ - 蜂蜜 1/4 カップ - ディジョンマスタード 大さじ 2 - 醤油 大さじ 1 - オリーブオイル 大さじ 1

説明書

1. オーブンを375°Fに予熱します。 2. 鮭の切り身に塩、こしょうをふる。

3. 小さなボウルに、ハチミツ、ディジョンマスタード、醤油、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。

4. 鮭の切り身にグレーズを刷毛で塗ります。

5. フィレをグラタン皿に置き、12〜15分間、または肉が不透明になりフォークで簡単に剥がれるまで焼きます。

サーモンのガーリックバター焼き

サーモンのフライパンで焼いたものは、平日の夜のディナーに最適な、手早く簡単な料理です。このレシピでは、ニンニクとバターを加えて、誰もが思わず欲しくなるような濃厚で風味豊かな料理を作ります。

材料

- サーモンの切り身 4 枚 - 塩、こしょう - オリーブオイル 大さじ 2 - にんにくみじん切り 2 クローブ - バター 大さじ 2 - くし切りレモン

説明書

1. 鮭の切り身に塩、こしょうをふる。

2. 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。

3. 鮭の切り身を皮側を下にしてフライパンに加えます。

4. 4〜5分間、または皮がカリカリで黄金色になるまで調理します。

5. フィレをひっくり返し、みじん切りにしたニンニクとバターをフライパンに加えます。

6. さらに 2 ～ 3 分間、または果肉が不透明になりフォークで簡単に剥がれるまで煮ます。

7. レモンを添えて盛り付けます。

結論

サーモンは美味しくて健康的な魚で、あらゆる好みや機会に合わせてさまざまな方法で調理できます。グリルしたサーモン、焼きサーモン、またはフライパンで炙ったサーモンのどれが好きでも、ディナーのゲストを感動させるレシピがきっと見つかります。それでは、これらの専門家によるサーモンのレシピを今すぐ試して、忘れられない料理の冒険を味わってみてはいかがでしょうか?

健康的な 鮭 の食事のアイデア
にんじんピューレ

にんじんピューレは、まさにあなたが探していたグルテンフリー、乳製品フリー、旧石器時代風、乳卵ベジタリアンのレシピかもしれません。1食あたり65セントで、4人分のサイドディッシュが手に入ります。1食分には、 169カロリー、 3gのタンパク質、 8gの脂質が含まれています。1人がこのレシピを作り、また作りたいと考えています。準備から盛り付けまで、このレシピには約1時間かかります。Taste of Homeのこのレシピには、塩、タイムの葉、ニンニク、エシャロットが必要です。全体として、このレシピは78%というかなり良いスプーンスコアを獲得しています。同様のレシピとして、バジルピーピューレをかけたニジマス、キウイとレモンのピューレをかけたサーモン、キウイとレモンのピューレをかけた紅鮭をお試しください。

グリルしたカリカリのコールスロー

グリルド クランチー コールスローは、グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト オボ ベジタリアン、ビーガンの 4 人分レシピです。1 人前では、約2 g のタンパク質、 21 g の脂質、合計229 カロリーです。1人前あたり 64 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の13% をカバーします。非常に手頃な価格のサイド ディッシュとして役立ちます。お店に行って、ディジョン マスタード、オリーブ オイル、砂糖、その他の材料をいくつか購入して、今日作ってみましょう。いつでも楽しめますが、独立記念日には特におすすめです。84 人がこのレシピを試して、気に入っています。Foodnetwork が提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約23 分です。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア 69% を獲得しており、これは良い評価です。このレシピがお気に召しましたら、インド風コールスロー、焼き鮭入りアジアンコールスロー、コリアンダーライムコールスローなどのレシピも気に入っていただけるかもしれません。

パン粉をトッピングした焼き鮭

パン粉をトッピングしたベイクドサーモンは、最初から最後まで約30分かかります。このメインコースは、1人前あたり250カロリー、タンパク質25g 、脂質12gです。このレシピは8人分です。1人前2.78ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の18%をカバーします。1人がこのレシピを試して気に入っています。お店に行って、パン粉、青ネギ、タイム、その他いくつかのものを手に入れて、今日作ってみましょう。ペスカタリアンの食事をしているなら、これは良い選択肢です。これはTaste of Homeが提供しています。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア59%に値すると判断しました。これはかなり良いスコアです。このレシピが気に入った場合は、ブルーベリークッキークランブルバー、パン粉をトッピングしたタラ、クランベリークランブルバーなどのレシピも気に入るかもしれません。

ガーデンコールスロー（2人分）

2人分のガーデン コールスローは、最初から最後まで約10分かかります。1食分には、 175カロリー、 1gのタンパク質、 16gの脂質が含まれています。このレシピは2人分で、1食分あたり32セントです。独立記念日のお祝いに、お手頃なサイドディッシュとしてぴったりです。グルテンフリーで乳卵菜食の食事をしている方には良い選択肢です。1人がこのレシピを作り、また作りたいと言っています。塩、リンゴ酢、青ネギ、その他いくつかの材料があれば、作ることができます。これはTaste of Homeが提供しています。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア35%に値すると判断しました。このスコアはあまり目立ちません。このレシピが気に入ったら、インド風コールスロー、焼き鮭のアジアン コールスロー、コリアンダー ライム コールスローなどのレシピも気に入るかもしれません。

スモークサーモンのブリニ

スモークサーモンのブリニの所要時間は最初から最後まで約35 分です。このペスカタリアンのレシピは 18 人分で、 1 人前あたり 66 セントです。この朝食には 1 食分あたり101 カロリー、タンパク質 4g 、脂肪 7g が含まれています。店に行き、小麦粉、そば粉、鮭、その他いくつかのものを買って、今日作りましょう。このレシピは典型的な東ヨーロッパ料理です。 24 人がこのレシピをおいしく満足していると評価しました。フードネットワークがお届けします。全体として、このレシピは20% というかなり悪いスプーンスコアを獲得しています。同様のレシピには、スモークサーモンのブリニ、スモークサーモンのブリニ、スモークサーモンとオリーブのブリニがあります。

サーモンのピリッとしたラズベリーソース添え

サーモンのピリッとしたラズベリーソース添えは、食べ始めてから食べ終わるまで約25 分かかります。このレシピは 4 人分で、1 人分あたり $4.13 かかります。このメインコースには、1食あたり350カロリー、タンパク質34g 、脂肪18gが含まれています。このレシピは 1 人の食通や料理人に好まれています。 Taste of Homeのこのレシピでは、蜂蜜、パプリカ、鮭の切り身、酢が必要です。グルテンフリー、乳製品フリー、ペスカタリアンダイエットを実践している場合に最適です。すべての要素を考慮すると、このレシピのスプーンスコアは 84% で、これは素晴らしいことです。このレシピを気に入ったユーザーは、「グリルサーモンのピリッとしたキュウリソース添え」、 「アジアンサーモンバーガーのピリッとしたジンジャーライムソース添え」、 「ワイルドアラスカ産サーモンのラズベリーチポトレソースとマンゴーサラダ添え」も気に入っています。

ルネのコールスロー

グルテンフリー、乳製品フリー、乳卵ベジタリアンのサイドディッシュが必要ですか? ルネのコールスローは試してみる価値のある素晴らしいレシピかもしれません。1食あたり51セントで、このレシピは1日に必要なビタミンとミネラルの6%をカバーします。1食分には164カロリー、タンパク質2g 、脂質10gが含まれています。このレシピは12人分です。アーモンド、ピクルスレリッシュ、ハニーマスタード、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとても風味豊かになります。2人がこのレシピを試してよかったと言っています。独立記念日に最適です。これはFoodnetworkが提供しています。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピにかかる時間は約10分です。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア34%に値すると判断しました。このスコアはあまり高くありません。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください:インド風コールスロー、焼き鮭のアジア風コールスロー、コリアンダーライムコールスロー。

レーズンコールスロー

サイドディッシュのレシピはいくらあっても困りません。レーズン コールスローをぜひお試しください。このレシピは 4 人分で、1 人あたり278 カロリー、タンパク質 2g 、脂質 21gです。1 人分 42 セントで、1 日のビタミンとミネラルの必要量の11% をカバーできます。1 人がこのレシピを試してよかったと回答しています。ゴールデン レーズン、ニンジン、蜂蜜、その他の材料を混ぜるだけで、このレシピはとても風味豊かになります。いつでも楽しめますが、独立記念日には特におすすめです。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクト オボ ベジタリアンの食事をしている場合にもよい選択肢です。これは Taste of Home が提供しています。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約10 分です。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア 48% を獲得しており、これは堅実な結果です。インド風コールスロー、焼き鮭のアジア風コールスロー、コリアンダーライムコールスローは、このレシピによく似ています。

ポーチに入った焼き鮭

ポーチに入った焼きサーモンは、メインコースのレパートリーを増やすのに最適なレシピかもしれません。このレシピは 2 人分です。この料理 1 人前には、タンパク質が約 36 g 、脂肪が 12 g 、合計283 カロリーが含まれています。 1食分あたり4.0ドルのこのレシピは、ビタミンとミネラルの1日の必要量の36％をカバーします。ブロッコリー、レモン汁、オリーブオイル、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとても風味豊かになります。グルテンフリー、乳製品フリー、旧石器時代、原始的な食生活を送っている場合には良い選択肢です。準備から盛り付けまで約5分かかるレシピです。このレシピは 1 人の食通や料理人に好まれています。 Allrecipes がお届けします。すべてのことを考慮して、このレシピは94% のスプーン評価に値すると判断しました。このスコアは驚異的だ。このレシピを気に入ったユーザーは、 「ベイクドサーモンのホイルパウチ」 、 「ベイクドサーモンのホイルパウチ」 、 「パウチベイクドニンジンのレシピ」も気に入っています。

野菜のコールスロー

野菜コールスローのレシピは、約 15 分で作れます。1食分 58 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の15% をカバーします。この料理 1 食分には、約2 g のタンパク質、 34 g の脂質、合計350 カロリーが含まれています。このレシピは 10 人分です。お店に行って、リンゴ酢、ニンジン、キャベツ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。独立記念日にぴったりです。サイド ディッシュとしても使えます。数人がこのレシピを作りましたが、11 人が大満足だと言っています。グルテン フリー、乳製品フリー、ラクト オボ ベジタリアンの食事をしている方には良い選択肢です。これは Foodnetwork 提供です。全体として、このレシピは60% という良いスプーンスコアを獲得しています。このレシピがお気に召しましたら、インド風コールスロー、焼き鮭のアジア風コールスロー、コリアンダーライムコールスローなどのレシピも気に入っていただけるかもしれません。

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